Если конечно не идёт речь о съёмке по брифу заказчика. Например от рекламного агенства, где дизайнеры всё продумали вплоть до дымка который должен выходить из тёплой булочки. Агенство само прорисовывает эскизы или готовит mood board.
В каталожной съёмке, на белом фоне, задача понятна, эскизы не нужны. Перед любой другой съёмкой необходимо либо создать эскизы либо подготовить mood board. Так проще донести до заказчика идею фотографа, или же наоборот донести до фотографа те идеи, что задумал заказчик. Помню, когда мы начинали работать в 90 годы, бриф от заказчика звучал так — А сделайте нам красиво. Но ведь понимание красиво в глазах фотографа и в глазах заказчика могут различаться в корне.